Свойства и польза японского зелёного чая матча

Японский зелёный чай Мatcha — один из самых известных напитков, помогающих нормализовать обмен веществ, избавится от лишнего веса и улучшить самочувствие в целом.Обладающий красивым зелёным оттенком, этот чай исконно использовался в чайных церемониях, а благодаря особым вкусовым качествам и полезным свойствам напиток остаётся популярным и по сей день.

matcha

Своё признание чай получил во второй половине двадцатого века, когда с островов добрался до материка, и прочно вошёл в обиход светского общества. Тогда же, мир узнал о всех его преимуществах. Одно из которых — присутствие витаминов и минеральных веществ.

Наличие витамина «А», делает чай сильным антиоксидантом. Ретинол способен взаимодействовать со свободными радикалами кислорода, а также усиливать действие витамина Е, которого в чайных листьях находится в достатке. Помимо названных, в этом чае присутствуют все витамины группы «В» , а также рутин и аскорбиновая кислота. В минеральный состав вещества входят такие важные макроэлементы как калий, кальций, железо и магний. Ещё в растении содержится цинк, участвующий в синтезе гормона роста, и фтор, необходимый для эмали зубов.

71015.jpg

Всё это богатство аккумулируется в чае, из-за особой технологии сбора урожая. За несколько дней, плантация изолируется от прямого попадания солнечного света. Листья накрывают тентом из сетчатой материи. Это нужно, для того чтобы замедлить процесс фотосинтеза, на который тратится львиная доля полезных веществ продуцируемых растением. Далее следует пропаривание и удаление из листьев твёрдых прожилок. После этого наступает этап сушки и измельчения заварки, после которого сырьё обретает товарный вид, расфасовывается и экспортируется в разные страны.

8986.jpg

Ещё одно преимущество в разнообразном использовании продукта. Экзотический чай, кроме привычного употребления, добавляют в кондитерские изделия. Наиболее известны всевозможные кексы, пудинги, печенья, парфе и даже мороженое. Сам напиток обладает сладковатым, освежающий немного тягучим привкусом. В нём не присутствует горчинка, характерная для зелёных чаёв, на её месте интенсивный особый аромат. Хорошо сочетаются вкус чая матчи и авокадо, фисташки или белого шоколада.

1484.jpg

Если же хочется чего-то совсем необычного, напоминаем — у нас появился новый вкус — кокосовое молоко Cocoyoyo со вкусом матча!

24 октября