Голубой чай матча. Лунное молоко

Этот необычный чай, в отличие от своего знаменитого «зелёного собрата», получил популярность в последнее время и заполонил многие ленты Instagram. Что же особенного в этом чае?

869a19cbdd39a4e03ce01bc04485fed0.jpg

Голубая матча — это напиток из порошка тайской орхидеи и поэтому не является чаем в отличие от зеленой матчи, которая производится из чайного листа. Их сходство в методе перетирания. Эта технология позволяет сохранить полезные свойства, а при заваривании насыщает напиток. Он получается максимально концентрированным и питательным.

Польза голубого чая

Фирменный цвет чаю придают антоцианы — мощные природные антиоксиданты, которые способны выводить из организма свободные радикалы.

Эфирные масла, которые сохраняются в порошке дают сильный тонизирующий эффект. Поэтому синий чай обладает энергетическими свойствами хотя в его составе полностью отсутствуют кофеин и теанин.

396f3ad1940d013f6815a47a5bb15e04.jpg

Благодаря высокому содержанию пептидов, чай улучшает метаболизм, укрепляет костную ткань, способствует регенерации тканей, стимулирует выработку гормонов.

Ещё одно полезное вещество — флавоногликозиды, улучшающие работу центральной нервной системы, укрепляют сердце, повышают эластичность кровеносных сосудов, восстанавливают зрительную функцию.

Витамины, входящие в состав голубой матчи, повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Самый распространённый напиток из голубой матчи — Лунное молоко.

Приятный расслабляющий напиток, который покоряет не только красивым цветом, но любопытным вкусом. Стакан лунного молока на ночь помогает расслабиться и сладко спать всю ночь.

Рецепт лунного молока

  • 300 мл кокосового молока

  • 100 г голубой матчи

  • щепотка мускатного ореха и корицы

  • 2 столовые ложки мёда или кленового сиропа

Прогрейте молоко в сотейнике, но не кипятите его.

Взбейте в капучинаторе или миксером и добавьте в молоко все сухие ингредиенты и мёд или сироп. Еще раз взбейте.

Употребляйте перед сном, завернувшись в тёплое одеяло.

Для тех, кто любит оригинальный вкус матчи, есть рецепт с зелёным порошком. Достаточно добавить чай в кокосовое молоко, либо заказать баночку cocoyoyo со вкусом матча.

26 мая