Как убедить себя есть больше овощей

Овощи (и фрукты, но сегодня об овощах) в рационе — это твердая база здорового питания. Источник необходимых для нормальной работы организма минералов и витаминов. Тут и жидкость, и укрепление иммунитета за счет витаминов группы А и С, и энергия за счет нитратов, польза для сердца, кожи и даже профилактика онкологических заболеваний.

eat-2834549.jpg

Для полного удовлетворения потребности в день нужно съедать 5 порций из группы овощи и\или бобовые. Осталось убедить себя в важности добавления в свое меню больше овощей, если часто мы любим скрасить прием пищи майонезными блюдами или шоколадными сладкими батончиками ;)

Несколько простых способов помочь себе в этом вопросе.

Больше овощей к завтраку

Это может звучать странно и, возможно, очевидно. Но добавление овощей к завтраку — это удобный способ и случай съесть их больше за весь день. Приготовьте привычный омлет с большим количеством овощей, чем обычно. То есть соотношение можно немного сместить: меньше яиц, больше «зелени». Можно настолько больше, насколько вам захочется. Ведь мы помним о высоком метаболизме по утрам, и что в этой части дня можно есть почти что угодно. Вы ощутите сытость, заряд на продуктивность и организм останется удовлетворенным.

Помимо омлетов и фритатт, завтракать многим привычно тостами. Мы поделились рецептом овощного тоста, идеального для завтрака. Можете разнообразить любыми овощами по желанию. Сладкий картофель, цукини, баклажаны, авокадо и тд. Но их должно стать больше, чем вы ели раньше.

Овощи и фрукты содержат в себе фитохимические вещества, предупреждая сердечные заболевания и некоторые формы рака. Идеально именно начинать свой день с овощей.

Долой привычное

Используйте овощи необычными способами. Привыкли мы видеть цветную капусту гарниром, а вы сделайте ее основным «гостем» блюда, звездой вечеринки на вашей тарелке. И так далее по тому же принципу. Креативность!

Кстати, цветная капуста содержит сульфорафан. Это вещество из крестоцветных овощей. Обладает антибактериальными и противораковыми свойствами. Также много сульфорафана содержат брюссельская капуста и брокколи.

Можно иногда готовить котлеты из овощей. Нутовые, рисовые, тыквенные. Да, тот же фалафель. ПП-гамбургеры с большим количеством овощей и нутовой котлетой, к примеру.

pizza-346985.jpg

Овощи гриль

Самое важное в этом способе то, что мы сводим к минимуму использование масел в процессе приготовления. В гриле они не нужны, все готовится на одних углях. Смазывать можно сами овощи, это придаст корочку и их будет легко снять с гриля. Плюс красивая текстура еды за счет решеток гриля ;)

Попробуйте готовить таким образом совершенно разные овощи. Чтобы и организму было хорошо и вы нашли что то отныне любимое.

Замена чипсам, крекерам и тд

Если вы любите различные закуски и соусы к ним, будь то хумус, бабагануш или гуакамоле, то попробуйте вместо крекеров использовать нарезанные сырые овощи. Огурец, сладкий стручковый перец, спаржа и подобное. Польза и дополнительные вкусовые разнообразия.

Пьем овощи

Да, это про смузи. Не рекомендуется пить только смузи для восполнения необходимого, все же овощи в своем первозданном твердом виде полезны если не больше, то и не меньше. Смузи рассматриваем здесь как альтернатива и разнообразие. Это может существенно повысить количество употребляемых овощей.

Плюсы смузи — его можно полностью подстроить под свои вкусовые предпочтения. Не любите шпинат? Возьмите базилик, петрушку или сельдерей.

«Зеленые» коктейли восстанавливают работоспособность, тонизируют, очищают, восстанавливают процессы пищеварения, повышают настроение. Смузи из зелени также выступают незаменимым спутником худеющих.

vegetable-skewer-3317060.jpg

Овощи полезны и необходимы. Но иногда, чтобы съедать их достаточное количество, приходится применять немало изобретательности. Пробуйте, экспериментируйте, найдите то, что подойдет именно вам. И главное — не превращайте контроль за своим здоровьем и фигурой в тяжкую рутину. Все должно быть с заботой о себе и удовольствием.
29 апреля