Преимущества шоколада. Горький и темный, в чем разница

Как много людей не любят шоколад? Можно сказать, это редкость. Шоколад это вкусно. Он снижает уровень стресса и поднимает настроение. Хотелось бы знать, что любимое лакомство еще и действительно полезно, но не все так просто.

Учитывая привычную установку, сам по себе шоколад никак не относится к здоровой еде. Но есть в нем определенные преимущества, о которых стоит знать.

chocolate-1312524.jpg

Общая польза

Классический рецепт шоколада: какао-порошок, какао-масло и, часто, сахар. В зависимости от вида, добавляют сухофрукты, молоко, орехи и прочее. Есть горький, темный и молочный шоколад. Разница горького и темного в том, что первый — продукт в почти чистом виде. Максимальное количество какао (от 70%), минимальное сахара. В то время как темный шоколад содержит меньше какао (до 55%) и небольшое количество сахара. Горький черный шоколад действительно горький и вкусным его назовет только человек очень искушенный :) В то время как темный приятнее на вкус, без потери полезных свойств.

Когда ищем потенциальную пользу для здоровья, обращаем внимание на ключевой ингредиент — какао. Какао славится хорошим количеством флавоноида, растительного антиоксиданта. Флавоноиды улучшают приток крови к мозгу, уменьшая уровень гормонов стресса и способствуют снижению артериального давления, расслабляя кровеносные сосуды.

Фенилэтиламин (его еще называют гормоном любви) в составе темного шоколада стимулирует выброс эндорфинов, повышая настроение. Чем выше содержание — тем больше флавоноидов и, соответственно, больше эндорфина. В свою очередь эндорфины это те же анальгетики по свойству. Так кусочек темного шоколада обеспечит работоспособность, укрепит внимание и память, поможет справиться с болью. Такой шоколад может быть не особенно сладким, как белый или молочный, но радости вы получите от него больше ;)

chocolate-2224998.jpg

Польза темного шоколада для кожи

Мы слышим: шоколад — это сладкое, сладкое вызывает воспаления, шоколад вреден для кожи. Не вдаваясь в подробности, вешают один ярлык. Верно, шоколад провоцирует высыпания, но тогда, когда он белый или молочный. В таком очень много сахара. Вот основная причина всех бед. В свою очередь темный шоколад не способен на такое предательство.

Содержание антиоксиданта флавонола предотвращает нежелательные высыпания и воспаления на коже, воздействуя на свободные радикалы, очищая организм. Если вы ищите дополнительные источники антиоксидантов, попробуйте кокосовую воду. Также флавонол улучшает кровоток, позволяя коже получить максимум питания от основного ухода.

В темном шоколаде содержится магний, 133 мг на 100 г продукта. Он положительно воздействует на гормоны. Все мы знаем, как порой любят шалить гормоны, а результаты неприятно отражаются на нашем лице.

chocolate-183543.jpg

Как много шоколада можно есть

При тех достоинствах, что описаны, шоколад калориен и содержит в себе кофеин. Диетологи советуют съедать до 50 г темного шоколада в сутки людям без лишнего веса. Одна четверть стандартной плитки. Тем, кто избавляется от лишнего веса, в идеале стоит выбрать для себя горький шоколад и не более 15 г. Съедать шоколад рекомендуется до полудня, пока метаболизм на максимуме, иначе можно обнулить все старания, предпринятые для похудения.

Темный и горький шоколад может порадовать сладкоежек. А если есть польза для кожи и общего самочувствия, то еще лучше! До тех пор, пока вы точно ведете счет съеденному шоколаду, можно наслаждаться



18 апреля