Преимущества шоколада. Горький и темный, в чем разница
Как много людей не любят шоколад? Можно сказать, это редкость. Шоколад это вкусно. Он снижает уровень стресса и поднимает настроение. Хотелось бы знать, что любимое лакомство еще и действительно полезно, но не все так просто.
Учитывая привычную установку, сам по себе шоколад никак не относится к здоровой еде. Но есть в нем определенные преимущества, о которых стоит знать.
Общая польза
Классический рецепт шоколада: какао-порошок, какао-масло и, часто, сахар. В зависимости от вида, добавляют сухофрукты, молоко, орехи и прочее. Есть горький, темный и молочный шоколад. Разница горького и темного в том, что первый — продукт в почти чистом виде. Максимальное количество какао (от 70%), минимальное сахара. В то время как темный шоколад содержит меньше какао (до 55%) и небольшое количество сахара. Горький черный шоколад действительно горький и вкусным его назовет только человек очень искушенный :) В то время как темный приятнее на вкус, без потери полезных свойств.
Когда ищем потенциальную пользу для здоровья, обращаем внимание на ключевой ингредиент — какао. Какао славится хорошим количеством флавоноида, растительного антиоксиданта. Флавоноиды улучшают приток крови к мозгу, уменьшая уровень гормонов стресса и способствуют снижению артериального давления, расслабляя кровеносные сосуды.
Фенилэтиламин (его еще называют гормоном любви) в составе темного шоколада стимулирует выброс эндорфинов, повышая настроение. Чем выше содержание — тем больше флавоноидов и, соответственно, больше эндорфина. В свою очередь эндорфины это те же анальгетики по свойству. Так кусочек темного шоколада обеспечит работоспособность, укрепит внимание и память, поможет справиться с болью. Такой шоколад может быть не особенно сладким, как белый или молочный, но радости вы получите от него больше ;)
Польза темного шоколада для кожи
Мы слышим: шоколад — это сладкое, сладкое вызывает воспаления, шоколад вреден для кожи. Не вдаваясь в подробности, вешают один ярлык. Верно, шоколад провоцирует высыпания, но тогда, когда он белый или молочный. В таком очень много сахара. Вот основная причина всех бед. В свою очередь темный шоколад не способен на такое предательство.
Содержание антиоксиданта флавонола предотвращает нежелательные высыпания и воспаления на коже, воздействуя на свободные радикалы, очищая организм. Если вы ищите дополнительные источники антиоксидантов, попробуйте кокосовую воду. Также флавонол улучшает кровоток, позволяя коже получить максимум питания от основного ухода.В темном шоколаде содержится магний, 133 мг на 100 г продукта. Он положительно воздействует на гормоны. Все мы знаем, как порой любят шалить гормоны, а результаты неприятно отражаются на нашем лице.
Как много шоколада можно есть
При тех достоинствах, что описаны, шоколад калориен и содержит в себе кофеин. Диетологи советуют съедать до 50 г темного шоколада в сутки людям без лишнего веса. Одна четверть стандартной плитки. Тем, кто избавляется от лишнего веса, в идеале стоит выбрать для себя горький шоколад и не более 15 г. Съедать шоколад рекомендуется до полудня, пока метаболизм на максимуме, иначе можно обнулить все старания, предпринятые для похудения.
Темный и горький шоколад может порадовать сладкоежек. А если есть польза для кожи и общего самочувствия, то еще лучше! До тех пор, пока вы точно ведете счет съеденному шоколаду, можно наслаждаться