Поке с фруктами, овощами и рыбой

Поке

Поке — тайское блюдо, которое как нельзя кстати подойдёт для лёгкого летнего обеда. Ингредиенты в поке самые разные: злаки, овощи, фрукты, морепродукты. А чем вы наполните тарелочку?

поке-рис.jpg

Что понадобится:

  • 500 г риса

  • спелое авокадо

  • свежий огурчик

  • 300 г лосося

  • красный манго

  • 200 мл кокосовой воды

  • сок лайма

  • сок лемонграсса

  • кунжут

Как готовить:

Прежде чем отварить рис промойте его под проточной водой.

Залейте водой в соотношении 1:1 и доведите до кипения, варите примерно 20 минут на медленном огне под крышкой.

Смешайте кокосовую воду с соком лайма и лемонграсса, пропорции зависят от того хотите вы сладкий поке или с кислинкой.

Нарежьте толстыми слайсами огурчик и авокадо.

Манго и филе лосося нарежьте кубиками

Выложите на тарелку рис, овощи, фрукты и рыбу.

Используйте кунжут для украшения.

18.06.2021