Тыквенные мешочки с начинкой

Тыквенные мешочки с начинкой

Удивите близких необычным блюдом. Немного фантазии, тыквенных кубиков, орехов и кокосовой воды и удивительные тыквенные мешочки готовы.

мешочек.jpg

Что понадобится:

  • 800 г нарезанной кубиками тыквы

  • 100 г мякоти молодого кокоса

  • 300 мл кокосовой воды

  • 200 г молотых семян льна

  • 200 г семян тыквы

  • 100 г миндаля

  • 50 мл оливкового масла

  • 100 мл воды

  • 200 г листьев шпината

  • 200 г тертой мякоти тыквы

  • сок и цедра одного апельсина

  • 50 г сушеного шалфея

  • 200 г зерен граната

  • 100 г орехов кешью

  • зеленый лук

Как готовить:

Приготовьте смесь для блинчиков из кубиков тыквы, мякоти кокоса, кокосовой воды и молотых семян льна.

Измельчите в блендере до однородной массы.

Приготовьте тонкие блинчики.

Поместите миндаль, кешью, семена тыквы, воду и 30 мл оливкового масла в блендер и измельчите до мелкой крошки.

Добавьте шпинат и измельчите ещё раз.

Полученную смесь переложите в чашку, добавьте тыкву, цедру, сок апельсина, сироп агавы, сушеный шалфей и перемешайте.

Добавьте зёрна граната.

Поместите в центр каждого блинчика начинку, соберите блинчик и завяжите ленточкой зелёного лука.

10.03.2021