Пирог с ананасами на кокосовом молоке

Отличная погода за окном, а это значит, что скоро самоизоляция закончится и настанет пора пикников. Чтобы подготовится к ней, уже сегодня мы предлагаем рецепт отличного пирога. 

кусочек пирога.jpg

Что понадобится:

  • 220 гр  консервированных ананасов

  • 4 яйца

  • 90 г рисовой муки

  • 90 г кукурузной муки

  • 200 мл кокосового молока

  • 10 г разрыхлителя

  • сахарная пудра по вкусу

  • оливковое масло

Как готовить:

Консервированные ананасы можно взять кусочками или кольцами, но кольца придётся порезать.

Взбейте яйца с сахарной пудрой до состояния крема.

В смесь добавьте кокосовое молоко, ананасовый сок и разрыхлитель.

Взбейте тесто и добавьте кусочки ананасов, перемешайте.

Сковороду обильно смажьте маслом и разогрейте.

Выложите тесто в сковороду, накройте крышкой и томите на медленном огне около 30 минут.

Затем пирог, с помощью тарелки переверните на другую сторону, накройте крышкой и томите ещё минут 10.


20.05.2020