Суп с курочкой и инжиром

Ещё один рецептик для любителей необычных азиатских блюд. Предлагаем побаловать себя низкокалорийным куриным супчиком, приправленным кокосовым молоком.

суп-с-инжиром.jpg

Что понадобится:

  • 200 г куриного филе

  • 4 плода спелого инжира

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • щепотка мускатного ореха

  • цедра лайма

  • 700 мл кокосового молока

  • чайная ложка куркумы

  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюльку, доведите до кипения.

Добавьте к молоку инжир, предварительно разрезав каждый плод на четыре части.

Посолите, поперчите смесь, посыпьте мускатным орехом.

Куриное филе натрите куркумой и специями по желанию, обжарьте в разогретом масле на среднем огне.

Остудите курочку, разрежьте на мелкие ломтики.

В глубокую посуду поместите ломтики курицы, залейте молочной смесью.

Сверху потрите цедру лайма.

12.08.2020